LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I : REAKSI FENOL

 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I

"REAKSI FENOL"

SUCI ROHANA PUTRI TAMBUNAN

A1C119050

REGULER B

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M. Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

VII. DATA PENGAMATAN

NO	Perlakuan	Fungsi Alat dan Bahan	Tujuan	Hasil Pengamatan
1	Dibuat larutan fenol dengan melarutkan sedikit senyawa fenol yang dilarutkan dalam 10-20 ml air. Diaduk hingga larut.	Alat : 1. Spatula berfungsi untuk mengambil padatan sampel dan pengocokan 2. Gelas kimia berfungsi sebagai wadah melarutkan sampel 3. Tabung reaksi berfungsi mereaksikan sampel 4. Pipet tetes berfungsi untuk meneteskan 1% larutan FeCl3 Bahan : 1. Hidroksibenzena berfungsi sebagai sampel fenol 2. Naftalena berfungsi sebagai sampel fenol 3. Asam galat berfungsi sebagai sampel fenol 4. Pirogalol berfungsi sebagai sampel fenol 5. Asam salisilat berfungsi sebagai sampel fenol 6. Asam sulfosalisilat berfungsi sebagai sampel fenol 7. Hidrokuinon berfungsi sebagai sampel fenol 8. Air berfungsi sebagai pelarut 9. Etanol berfungsi sebagai pelarut 10. 1% larutan FeCl3 berfungsi sebagai reagen	Untuk membuat sampel larutan fenol dengan pengadukan bertujuan agar terbentuk larutan fenol yang homogen dan terlarut sempurna	Pirogalol dan asam sulfosalisilat dapat larut dalam air
2	Diambil sedikit senyawa fenol, dilarutkan dalam air, dan diaduk, kemudian ditambahkan etanol dan diaduk hingga larutan menjadi bening dan terlarut sempurna		Untuk membuat sampel larutan fenol dengan pengadukan bertujuan agar terbentuk larutan fenol yang homogen dan terlarut sempurna	Asam galat, 2-naftol, Asam salisilat yang hanya larut dalam campuran air dan etanol.
3	Diambil 5-10 ml larutan fenol dan ditambahkan setetes demi setetes 1% larutan FeCl3.		Untuk melakukan uji kualitatif senyawa fenol dengan FeCl3	Larutan fenol semula berwarna bening
4	Diamati perubahan warna dari sampel fenol yang digunakan.		Untuk mengetahui perubahan warna pada masing-masing sampel larutan fenol	Hidroksibenzena (fenol) menghasilkan warna ungu, Naftalena (2-naftol) menghasilkan warna hijau diperoleh, Asam galat menghasilkan warna hitam, Pirogalol (1,2,3-trihidroksibenzen) menghasilkan warna cokelat, Asam salisilat menghasilkan warna ungu, Asam sulfosalisilat warna merah, Hidrokuinon menghasilkan warna  cokelat dan membutuhkan konsentrasi FeCl3 lebih pekat.

VIII. PEMBAHASAN

Fenol sebagai salah satu jenis senyawa organik mengandung satu atau dua gugus hidroksil pada cincin aromatiknya. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan pada video, dapat diketahui untuk melakukan pengujian kualitatif terhadap fenol, melalui suatu pengujian dengan menggunakan larutan FeCl₃ 1%. Larutan FeCl₃ 1% berguna sebagai reagen untuk menguji gugus –OH pada fenol. Di mana pada saat reagen ditambahkan pada berbagai senyawa fenol yang digunakan sebagai sampel pada percobaan ini akan memberikan hasil reaksi larutan dengan berbagai warna yang berbeda-beda.

Dalam melakukan pengujian fenol dengan larutan FeCl₃ 1%, mulanya dilakukan preparasi sampel fenol dengan melarutkannya terlebih dahulu dalam pelarut air dan etanol. Air dan etanol merupakan jenis pelarut polar. Sampel fenol yang dilarutkan dalam air adalah Pirogalol dan Asam sulfosalisilat, sedangkan sampel fenol yang larut dalam campuran air dan etanol adalah Asam galat, 2-naftol, dan Asam salisilat. Adanya pengadukan pada pelarutan ini bertujuan untuk memastikan semua sampel fenol larut dengan sempurna sehingga diperoleh larutan yang homogen.

Setelah semua larutan sampel selesai, dilanjutkan dengan proses pereaksian sampel dalam tabung reaksi. Masing-masing digunakan sampel fenol sebanyak 5-10 ml dan direaksikan dengan beberapa tetes reagen larutan FeCl₃ 1%. Pada saat reagen ditambahkan ke dalam sampel, akan segera terbentuk perubahan warna pada sampel. Perubahan warna terjadi karena adanya reaksi oksidasi-reduksi yang menunjukkan fenol merupakan alkoksik kuat karena terbentuknya senyawa kompleks. Berikut reaksi yang terjadi :

FeCl₃ + 6ArOH → [Fe(OAr)₆]³⁼ + 3H⁺ + 3HCl

Hasil dari pengujian yang dilakukan yaitu Hidroksibenzena (fenol) menghasilkan warna ungu, Naftalena (2-naftol) menghasilkan warna hijau, Asam galat menghasilkan warna hitam, Pirogalol (1,2,3-trihidroksibenzen) menghasilkan warna cokelat, Asam salisilat menghasilkan warna ungu, Asam sulfosalisilat menghasilkan warna merah, dan Hidrokuinon menghasilkan warna  cokelat. Dengan adanya perubahan warna ini menunjukkan bahwa pada sampel fenol yang digunakan terdapat gugus –OH yang ditandai dengan terjadinya perubahan warna pada sampel karena reaksi oksidasi-reduksi yang menunjukkan fenol merupakan alkoksi kuat dengan terbentuknya senyawa kompleks.  Berikut hasil akhir yang diperoleh dari percobaan pada video 

IX.    PERTANYAAN

1.    Apa yang akan terjadi apabila konsentrasi FeCl₃  dibuat lebih pekat pada uji asam salisilat?

2.       Mengapa pada pengujian ini terbentuk warna hasil reaksi yang berbeda-beda?

3.       Apa saja faktor yang mempengaruhi percobaan ini?

XI.    KESIMPULAN

1.      Uji FeCl­₃ pada fenol bertujuan untuk menguji adanya gugus –OH pada senyawa fenol yang ditandai dengan adanya perubahan warna pada sampel fenol.

2.    Berdasarkan video percobaan, diperoleh hasil Hidroksibenzena (fenol) menghasilkan warna ungu, Naftalena (2-naftol) menghasilkan warna hijau diperoleh, Asam galat menghasilkan warna hitam, Pirogalol (1,2,3-trihidroksibenzen) menghasilkan warna cokelat, Asam salisilat menghasilkan warna ungu, Asam sulfosalisilat warna merah, Hidrokuinon menghasilkan warna  cokelat.

XII. DAFTAR PUSTAKA

Amanatie. 2015. Buku Pegangan Mahasiswa Kimia Organik. Yoygyakarta : Universitas Yogyakarta. http://staffnew.uny.ac.id/upload/130530945/pendidikan/buku-kimia-organik-sintesis.pdf (diakses pada 16 April 2021).

Julianto, T.S. 2019. Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia.Yogyakarta : Universitas Islam Indonesia.

Putri, H.D., dkk. 2018.Uji Aktivitas Asap Cair Cangkang Buah Karet (Hevea brassilliensis)  dan Aplikasinya dalam Penghambatan Ketengikan Daging Sapi. Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia. Vol.2, No.2. https://ejournal.unib.ac.id/index.php/alotropjurnal/article/view/7474 (diakses pada 16 April 2021).

Tim Penuntun Praktikum Kimia Organik I.2013. Penuntun Praktikum Kimia Organik I. Jambi : Universitas Jambi.