LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I : METODE EKSTRAKSI PADA SENYAWA-SENYAWA ORGANIK

 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I

"METODE EKSTRAKSI PADA SENYAWA-SENYAWA ORGANIK"

SUCI ROHANA PUTRI TAMBUNAN

A1C119050

REGULER B

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si

PRODI PENDIDKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

VII.   DATA PENGAMATAN

No	Perlakuan	Fungsi Alat dan Bahan	Tujuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan simplisia daun sirih ke dalam toples kaca.	Alat : 1.    Toples kaca berfungsi sebagai alat maserator untuk merendam simplisia 2.    Pengaduk kayu berfungsi untuk melakukan pengadukan 3.    Corong berfungsi untuk mengalirkan maserat ke dalam Erlenmeyer 4.    Erlenmeyer berfungsi untuk menampung maserat hasil maserasi dan remaserasi 5.    Rotary evaporator berfungsi untuk mengentalkan maserat Bahan : 1.  100 gr simplisia daun sirih yang telah dihaluskan dan diayak berfungsi sebagai sampel simplisia yang akan diekstraksi senyawa metabolit sekundernya 2. 1000 ml Etanol 96% (700 ml untuk maserasi pertama, 300 ml untuk remaserasi) berfungsi sebagai pelarut atau larutan penyari 3.     Kertas saring berfungsi untuk menyaring ampas pada proses penyaringan	Untuk melakukan proses maserasi	Simplisia daun sirih berbentuk halus dan berwarna cokelat
2	Dimasukkan 700 ml pelarut etanol 96%.		Untuk melakukan proses pelarutan dan perendaman	Pelarut etanol 96% berwarna bening sebanyak 700 ml
3	Diaduk hingga rata.		Untuk membantu proses penyarian senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam simplisia sehingga senyawa tersebut dapat tepat larut dalam pelarut yang digunakan	Simplisia larut dalam pelarut etanol 96% dan melarut sempurna.
4	Ditutup toples kaca.		Untuk menghindari kontaminasi senyawa lain dan cahaya matahari	Larutan dalam maserator siap dilakukan maserasi.
5	Letakkan alat maserator di tempat yang tidak terkena cahaya matahari.		Untuk melakukan proses maserasi dan remaserasi	Maserator diletakkan di tempat yang tidak terkena cahaya matahari
6	Direndam simplisia selama 3 hari. Di mana setiap hari diaduk sesekali.		Agar proses penyarian senyawa dapat berlangsung secara efektif dengan terhindari dari cahaya matahari	Pelarut mulai berwarna cokelat, simplisia mengendap dan pengadukan membantu simplisia untuk penyarian metabolit sekunder dalam simplisia
7	Setelah tiga hari, disaring simplisia dengan menggunakan kertas saring secara perlahan. Untuk ampas simplisia yang tersisa dalam toples kaca, direndam kembali (remaserasi) dengan 300 ml pelarut etanol 96%. Dilakukan proses remaserasi seperti proses maserasi pertama.		Penyaringan dilakukan untuk memperoleh maserat dan perendaman ulang untuk melakukan remaserasi agar diperoleh senyawa yang ingin dicari secara sempurna	Maserat berwarna cokelat dan masih tersisa ampas pada alat maserator yang siap dilakukan remaserasi
8	Dicampurkan hasil maserasi pertama dan remaserasi, kemudian dilakukan pengentalan dengan menggunakan rotary evaporator.		Untuk melakukan pengentalan hasil mesarat sehingga diperoleh ekstrak daun sirih	Semua hasil maserat dilakukan pengentalan untuk memperoleh ekstrak daun sirih

VIII.      PEMBAHASAN

        Berdasarkan video percobaan yang telah diamati, untuk melakukan proses ektraksi dengan metode maserasi sangat sederhana, yaitu hanya dengan merendam simplisia yang digunakan pada pelarut yang sesuai dalam lama waktu tertentu. Sehingga pada akhirnya, seluruh maserat yang diperoleh akan dicampur dan dilakukan pengentalan dengan menggunakan alat rotary evaporator.

            Sampel yang digunakan pada percobaan ini adalah daun kunyit yang telah dihaluskan dan diayak dengan pelarutnya yaitu etanol 96%. Dalam proses maserasi ini, simplisia yang digunakan direndam selama 3 hari dan dilakukan proses maserasi sebanyak dua kali. Maserasi dilakukan di tempat gelap atau terhindar dari cahaya matahari tujuannya agar proses penyarian senyawa dapat berlangsung secara efektif. Di mana dalam prosesnya, dilakukan pengadukan sesekali yang bertujuan untuk membantu dalam proses penyarian senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam simplisia sehingga senyawa tersebut dapat tepat larut dalam pelarut yang digunakan. Selama prosesnya, masertor juga harus tertutup agar tidak terjadi kontaminasi oleh senyawa lain yang dapat mempengaruhi hasil ekstrak daun kunyit yang diperoleh. Setelah semua hasil maserat diperoleh, selanjutnya dilakukan pengentalan untuk memperoleh hasil ekstrak yang murni dengan menggunakan alat rotary evaporator. Dengan demikian, setelahnya hasil ekstrak yang diperoleh dapat digunakan sesuai kebutuhan.

IX. PERTANYAAN

1. Jelaskan dengan singkat dan tepat, apa saja faktor yang mempengaruhi proses maserasi

2. Jelaskan dengan singkat dan tepat, apa tujuan diperlakukannya hasil maserasi dalam rotary evaporator?

3.  Bagaimana hasil yang diperoleh apabila pengadukan tidak dilakukan sesekali dalam setiap harinya?

X.   KESIMPULAN

1. Jenis metode ekstraksi terdiri dari berdasarkan suhu dari sistem ekstraksi yang digunakannya, proses tersarinya sampel oleh cairan penyari dan ragam metode secara khusus unutk menarik komponen tertentu dalam simplisia.

2.  Maserasi atau maceration  adalah suatu metode ekstraksi sederhana yang dilakukan secara sederhana dengan merendam simplisia dalam waktu tertentu dengan menggunakan cairan penyari atau pelarut yang sesuai.

XI.   DAFTAR PUSTAKA

Najib, Ahmad. 2018. Ekstraksi Senyawa Bahan Alam. Yogyakarta : Deepublish. https://www.google.co.id/books/edition/Ekstraksi_Senyawa_Bahan_Alam/ad2CDwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=ekstraksi+senyawa+organik&printsec=frontcover (diakes pada 8 Mei 2021).

Said, Ahmad. 2007. Khasiat & Manfaat Temulawak. Jakarta : Geneca Exact. https://www.google.co.id/books/edition/Khasiat_dan_Manfaat_Temulawak/Efdb-X_1iPMC?hl=id&gbpv=1 (diakes pada 8 Mei 2021).

Amelinda, Ega., dkk. 2018. Pengaruh Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. Vol 7. No. 4. ISSN : 2527-8010. https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/44797 (diakes pada 8 Mei 2021).