LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I : PEMURNIAN ZAT PADAT

 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I

"PEMURNIAN ZAT PADAT"

SUCI ROHANA PUTRI TAMBUNAN
A1C119050
REGULER B

DOSEN PENGAMPU :
Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M. Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

VII.   DATA PENGAMATAN

NO	Perlakuan	Fungsi Alat dan Bahan	Tujuan	Hasil Pengamatan
1	Dimasukkan 1 gram asam benzoat + pengotor ke dalam Erlenmeyer	Alat 1.       Erlenmeyer berfungsi sebagai wadah untuk mereaksikan sampel (asam benzoat+pengotor) dengan pelarut (aquades) 2.       Gelas beaker berfungsi sebagai wadah untuk memanaskan aquades dan wadah filtrat 3.       Hot plate berfungsi sebagai alat pemanas 4.       Sudip berfungsi untuk mengambil sampel zat padat (asam benzoat+pengotor) 5.       Kaca arloji berfungsi sebagai wadah untuk menimbang kristal asam benzoat 6.       Timbangan berfungsi untuk menimbang sampel, kertas saring dan kristal sampel hasil rekristalisasi 7.       Erlenmeyer Buchner berfungsi sebagai wadah untuk menampung filtrate 8.       Corong Buchner berfungsi untuk memisahkan sampel dengan pengotornya serta kristal murni sampel dengan residu 9.       Selang pompa ke vakum berfungsi untuk mengalirkan udara dari Erlenmeyer bunchner ke vakum 10.   Vakum berfungsi sebagai pendingin dan menstabilkan suhu sampel dan kristal sampel 11.   Kertas saring berfungsi untuk menyaring pengotor dan kristal sampel 12.   Oven berfungsi untuk mengeringkan kristal murni sampel 13.   Baskom berfungsi sebagai alat penangas sederhana   Bahan 1.        Asam benzoat + pengotor 1  gram berfungsi sebagai sampel zat padat 2.        Aquades 50 ml berfungsi sebagai pelarut 3.        Air dingin berfungsi dalam penangas air dingin	Untuk melarutkan sampel dengan pelarut (aquades)	Berat sampel (asam benzoat + pengotor) = 1 gram dan siap dilarutkan
2	Dilarutkan dengan 50 ml aquades		Untuk melarutkan sampel (asam benzoat + pengotor)	Sampel belum larut melarut sempurna
3	Dipanaskan sampel dengan hot plate pada suhu 1240C dan ditunggu hingga mendidih		Untuk melarutkan sampel (asam benzoat + pengotor)   dengan sempurna	Sampel melarut sempurna dan mencapai titik didihnya
4	Dipanaskan aquades dalam gelas beaker		Untuk melarutkan sisa sampel yang masih tersisa pada Erlenmeyer saat dituangkan ke Erlenmeyer buchner	Aquades mencapai titik didihnya yaitu 1000C
5	Disaring larutan asam benzoat + pengotor tadi ke dalam Erlenmeyer Bunchner yang telah diberi corong Buchner dan dihubungkan ke alat vakum		Untuk memisahkan filtrate dengan pengotornya dan mendinginkan filtrate pada suhu kamar	Filtrate tertampung dalam Erlenmeyer Buchner dan segera didinginkan, sedangkan pengotornya terdapat pada kertas saring
6	Diberi aquades panas pada Erlenmeyer tadi sambil diaduk untuk memastikan semua sampel terlarut dan  dituang kembali ke dalam Erlenmeyer Buchner tadi.		Untuk memasttikan semua sampel tersaring sehingga tidak terjadi kesalahan dalam percobaan	Pada kertas saring terdapat endapan berwarna putih yang merupakan pengotornya.
7	Dituang filtrat pada gelas beaker dan didinginkan pada penangas air dingin.		Untuk rekristalisasi asam benzoat yang bebas dari pengotornya	Akan terbentuk kristal berwarna putih susu yang mengapung dan tenggelam pada larutan dalam gelas beaker yang merupakan asam benzoat
8	Ditimbang kertas saring lainnya		Untuk mengetahui berat dari kertas saring yang digunakan sebagai wadah kristal asam benzoat dan pengotor	Diperoleh bobot kertas saring = 493,0 mg
9	Dituang filtrat yang sudah didinginkan tadi ke dalam Erlenmeyer Buchner yang dirangkai pada alat vakum dan pastikan semua kristal pada filtrat tersaring sempurna dengan menambahkan aquades agar kristal dapat larut dan disaring.		Untuk menstabilkan suhu filtrate menjadi suhu kamar dan memisahkan kristal asam benzoate murni yang terbentuk dari residunya (pelarut aquades).	Diperoleh kristal asam benzoate murni pada kertas saring dan residu berupa pelarut aquades pada Erlenmeyer buchner
10	Setelah kristal pada kertas saring mengering, diambil kertas saring dan diletakkan pada kaca arloji lalu dikeringkan pada oven dengan suhu 1020C		Untuk memastikan kristal asam benzoate murni benar – benar kering dan bebas dari pelarut aquades	Kristal asam benzoate murni mengering dengan sempurna
11	Setelah kristal kering, ditimbang		Untuk mengetahui berat kristal asam benzoate murni yang terbentuk pada proses rekristalisasi	Diperoleh berat kristal asam benzoate murni = 524,1 mg
12	Kemudian diuji titik lelehnya menggunakan Melting Point Aparatur		Untuk mengetahui titik leleh dari kristal asam benzoate murni	Tidak ditampilkan lebih lanjut pada video

VIII.  PEMBAHASAN
    Berdasarkan pada video percobaan, dapat diketahui bahwa dalam proses rekristalisasi pada asam benzoate yang ditambahkan pengotor merupakan suatu upaya untuk memurnikan asam benzoate dengan terlebih dahulu melarutkannya bersama pengotor dalam pelarut aquades. Dalam proses rekristalisasi asam benzoate ini, agar kita mudah memahaminya terdiri dari beberapa langkah utama, yaitu melarutkan sampel, memisahkannya dari pengotor, mendinginkan filtrate, menyaringnya  kembali, mengeringkan kristal lalu penimbangan kristal.
    Setelah sampel dilarutkan dalam aquades dengan suhu kamar, selanjutnya larutan sampel akan dipanaskan dengan hot plate, karena asam benzoate hanya dapat melarut sempurna pada pelarut aquades pada suhu tinggi, bila aquades berada pada suhu rendah atau suhu kamar, maka asam benzoate menjadi sukar larut atau membutuhkan waktu yang lebih lama agar dapat melarut sempurna dalam aquades. Kemudian, sampel disaring ke dalam Erlenmeyer Buchner yang sudah dirangkai dengan alat vakum. Pada penyaringan ini, diperoleh pengotor yang terdapat pada kertas saring dan filtrate yang tertampung pada Erlenmeyer Buchner. Setelah itu, filtrate yang telah didinginkan dengan alat vakum didinginkan kembali dengan menuangkannya pada gelas beaker. Pada proses ini, terbentuk kristal yang berwarna putih susu yang mengapung dan tenggelam pada larutan dalam gelas beker. Kristal ini adalah asam benzoate. Adanya kristal yang mengapung dan tenggelam kemungkinan dapat terjadi karena masih terdapat pengotor pada filtrate. Filtrate yang telah berada pada gelas beaker didinginkan agar kristal terbentuk sempurna atau proses rekristalisasi dengan masih terdapat filtrate.  Setelah itu, difiltrasi filtrate yang telah didinginkan itu ke dalam Erlenmeyer Buchner yang telah dirangkai pada alat vakum dan diperoleh kristal asam benzoate murni pada kertas saring dan residu berupa pelarut aquades pada Erlenmeyer Buchner. Setelah kristal pada kertas saring mengering, dikeringkan kembali dengan pemanasan dalam oven untuk memastikan kristal asam benzoate murni mengering sempurna. Kemudian, kristal ditimbang dan diperoleh bobotnya 524, 1 mg.
    Pada video diatas, padatan asam benzoate yang ditambahkan pengotor dan dilarutkan akan membentuk kristal kembali setelah mengalami pendinginan pada penangas air dingin. Pengotornya hilang pada penyaringan pertama. Kristal asam benzoate murni diperoleh setelah dipisahkan dari residunya berupa pelarut aquades dan dikeringkan dengan pemanasan oven, sehinngga hasil akhirnya berupa kristal asam benzoate murni yang bebas dari pengotor.

IX.  PERTANYAAN
1.  Mengapa pendinginan filtrate dan kristal harus menggunakan alat vakum dan penangas air dingin?
2.  Menurut saudara, dalam percobaan ini bisakah kita menggunakan pelarut selain aquades? Jelaskan dengan singkat alasannya!
3.    Mengapa kristal asam benzoate dapat mulai terbentuk pada suhu dingin?

X.   KESIMPULAN
1.   Metode rekristalisasi adalah suatu upaya untuk mendapat zat padat murni berupa kristal dari suatu padatan yang telah bercampur dengan pengotor melalui pelarutan lalu dikristalkan kembali.
2.  Proses rekristalisasi asam benzoate terdiri dari beberapa langkah utama, yaitu melarutkan sampel, memisahkannya dari pengotor, mendinginkan filtrate, menyaringnya  kembali, mengeringkan kristal lalu penimbangan kristal.

XI.  DAFTAR PUSTAKA

Maulana, K.D., dkk. 2017. Peningkatan Kualitas Garam Bledug Kuwu Melalui Proses Rekristalisasi dengan Pengikat Pengotor CaO, Ba(OH)₂, dan (NH₄)₂CO₃. Journal od Creativity Student. Vol.2 No. 1. (https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jcs/article/download/13237/7359, diakses pada 06 Maret 2021).

Oxtoby. D.W., dkk. 2001. Prinsip – Prinsip Kimia Modern Edisi Keempat Jilid 1. Jakarta : Erlangga. (https://books.google.co.id/books?id=4GBLLSmS9aQC&printsec=frontcover&hl=id#v=onepag &q&f=false, diakses pada 06 Maret 2021).

Tim Penuntun Praktikum Kimia Organik I. 2013. Penuntun Praktikum Kimia Organik. Jambi : Universitas Jambi.

Umam, Faikul. 2019. Pemurnian Garam dengan Metode Rekristalisasi di Desa Bunder Pamekasan untuk Mencapai SNI Garam Dapur. Jurnal Ilmiah Pengabdhi. Vol. 5 No.1. ISSN : 2477-6289. (https://journal.trunojoyo.ac.id/ pangabdhi/article/download/5161/3482, diakses pada 06 Maret 2021).